Podemos decir que 6000 AC. se pudo evidenciar la primeros pasos de la historia de la humanidad en lo que respecta a la realización de vino para consumo, los vinos eran de uvas silvestres.
Realmente el desarrollo de la vitivinicultura no puede separase de la civilización europea, sobre todo en la zona mediterránea; existen indicios de la práctica de la vitivinicultura rudimentaria en Egipto y en el Mar Egeo antes del año 2500 ac.
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